Ето няколко здравословни рецепти с киноа, които можеш да пробваш:
Рецепта 1: Салата с киноа и зеленчуци
Необходими продукти:
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода или зеленчуков бульон
- 1 краставица, нарязана на кубчета
- 1 червен пипер, нарязан на кубчета
- 1 чаша сварен нахут
- Пресен магданоз
- Сок от един лимон
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Приготовление:
- Изплакни киноата под струя вода.
- В тенджера сложи киноата и водата (или бульона) и доведи до кипене. След това намали огъня, покрий и вари около 15 минути, докато абсорбира течността.
- Прехвърли сварената киноа в голяма купа и я остави да се охлади.
- Добави нарязаните зеленчуци, нахут и магданоз.
- В отделна купа смеси лимоновия сок, зехтина, солта и черния пипер. Полей салатата с дресинга и разбъркай добре.
Рецепта 2: Киноа с гъби и спанак
Необходими продукти:
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода или зеленчуков бульон
- 1 чаша гъби, нарязани
- 2 чаши спанак
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, накълцани
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин
Приготовление:
- Изплакни киноата. В тенджера загрей малко зехтин и запържи лука до златисто.
- Добави чесъна и гъбите и запържи още 5-7 минути.
- Добави спанака и го запържи, докато увехне.
- Добави киноата и водата/бульона. Доведи до кипене, след което намали огъня. Покрий и вари около 15 минути.
- Подправи със сол и черен пипер преди сервиране.
Рецепта 3: Киноа с печени зеленчуци
Необходими продукти:
- 1 чаша киноа
- 2 чаши вода или зеленчуков бульон
- 1 тиквичка, нарязана на кубчета
- 1 червен пипер, нарязан
- 1 морков, нарязан на кръгчета
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол, черен пипер, риган на вкус
Приготовление:
- Загрей фурната до 200°C.
- В купа смеси тиквичката, пипера и моркова с 1 супена лъжица зехтин, сол, черен пипер и риган. Изсипи зеленчуците върху намазнена тавичка и ги запечи за около 20 минути.
- Докато зеленчуците се пекат, изплакни киноата и я приготви в тенджера с водата/бульона.
- След като зеленчуците са готови, добави ги към сварената киноа и разбъркай с останалия зехтин.
Надявам се тези рецепти да ти се харесат!